周日的午餐(香菇菜饭) - Sunday Lunch - Veg Fried Rice

其实周末烧菜的时间，不一定比平时多。今天早上我9点多起来，早饭是简单的南瓜派（昨天晚餐的甜点）和咖啡，然后家里进行每周的大扫除活动，扫完了又趴回床上休息，赫赫。等到该烧中饭了，已经12点半了。

不过，周末嘛，还是要努力弄点好吃的。拿3棵青菜，6个香菇，10个小虾，晚餐剩的一点蚝油菜心，冷饭，做了个香菇菜饭。不出20分钟就搞好了，劳工和我吃得很香很开心呢。

原料：
1。10个小虾
2。3棵青菜，6个香菇
3。冷饭

做法：
1。把小虾剪去胡须，油锅加略多的油，中大火把虾煎熟，盛出。
2。余油加切好的青菜，香菇，少量盐，中火焖几分钟。
3。油锅里加冷饭，少量水，中小火焖至饭软。
4。略翻菜饭，加盐调味。
5。装盘，用虾和蚝油菜心装饰。

冬天里的青菜最好，烧菜饭很香很好吃。等到天再冷一点，我要烧另一种菜饭了。直接放在电饭锅里，用少许咸肉的。那种菜饭做好了，真是满屋飘香啊。