roasted duck and others

最近小朋友很乖，所以周末时间多一点多烧点，一个星期中间也就可以少忙点。 上周做的胡罗卜蛋糕，一堆肉包。晚饭是烧金鲳鱼，素牛肉（用豆腐皮做的），炒豆芽和炒空心菜。蛋糕和肉包，大人、小朋友做早点和点心都很棒。

这周的大菜是北京烤鸭。做起来其实很容易。鸭一只，先用花椒盐腌一天，然后开水烫皮，用蜂蜜（糖）／醋／酒和水调成的汁浇透，在室内风干几个小时，然后350F烤。中间记得翻个面。这次烤了２小时，很脆皮好吃。配上小号墨西哥饼，黄瓜条，葱白，甜面酱。大人小孩都吃个肚儿圆。：） 其他的菜就大受冷落了-其实也很好吃的毛豆炒罗卜干（经典菜哦），炒空心菜（我很爱吃，所以常做），葱油土豆。还有鸭翅鸭爪火腿厚百叶油豆腐青菜汤。吃完鸭皮鸭肉，剩余的也就一起丢进去，鸭骨架汤。也是吃烤鸭的必备啦。