Mid Autumn Cooking

庆祝中秋的肉月饼和白斩鸡。

肉月饼用了记在blog上的老方，搜索中秋月饼就可以找到，还是简单好做又好吃。赞。：）



白斩鸡用了网上的秘方，不错。3-4磅的whold frier，下大滚水烫两次，然后小火微滚15分钟，闷10分钟，出来冲冷水，再次水烧开，小火微滚5分钟，然后闷10分钟。没有红血，口感还很嫩。以后可以试着减短时间。