Merry Chrismas!

今年圣诞不做大餐，做点想吃的小点。肉包，咸菜冬笋肉丝面，还有蜂蜜chiffon蛋糕。
肉包一定要用新鲜的好肉糜，最好是买来没冷冻过的。肉糜加葱花，料酒，水，盐，菜油和一点蚝油，拌上筋，味道鲜美弹牙，很象上海街头卖的那种。这拌好的肉糜和发面，做点生煎包，也是早点佳品。

外面餐厅的大鱼大肉，很多时候还不如自家的小菜。小面包和老公，还是喜欢家里的味道。一碗咸菜冬笋肉丝面，舒心温暖又超鲜，什么都比不上哦。

蛋糕中最喜欢chiffon cake， 不油腻又不干。这个蛋糕配方很简单，味道不如我平时常用的basic chiffon cake好。但好在还是很轻盈湿润，不用说，家里的小朋友先消灭一大块。
蛋黄混和-蛋4個，砂糖20g，蜂蜜2大匙，沙拉油（或其他植物油）2大匙，牛奶（milk）2大匙，低筋麵粉（cake flour）85g。
蛋白打发-塔塔粉或白醋1/4小匙，砂糖50g。