随便写写Some Thoughts

昨天想把朋友做的响油芦笋的照片编辑一下，却忙中出错，把link给删了。。。 555。。。

今天以前研究生学校的roommate上线，给我看了她出生才一个多月的baby的照片。（ Link ) 很可爱的小男孩，胖胖的。想到我的小孩恐惧症，想到小孩子，就想到一种很大的责任，然后就是感觉惊慌失措。可能。。。可能小孩真的不适合自由散漫的人吧

运动的时候看到镜子里的自己，就会想很多事情。越来越走近30岁了。想想更年轻一点的时候，懵懵懂懂地生活：平常的发型，每天上下学/班，谈谈平常的恋爱，去市场转转，住在破破的租来的公寓里，很少锻炼身体，也很少出去游玩。每天过得都很快。现在呢？现在会经常去gym，和21/22岁的美国小姑娘一起玩命般地锻炼，有了控制自己体重的毅力，还是住在破破的房子里，却越来越追求精致的生活，喜欢上了烧菜/做点心，hiking的时候可以连走5小时。很难说哪一段的我更年轻哦。不管啦。。。过得满足就好。。。

最近忙得没有空贴烧菜的照片，看看过几天有空来贴。如果有人看这个blog的话，就要耐心点啦。

响油芦笋 -asparagus

朋友做的响油芦笋，看上去很不错哦。这个菜我听说过，不过自己没做过。赫赫

甜点二则：巧克力蛋糕，鸟窝饼干 Chocolate Cake and Nest Cookie

巧克力蛋糕，爱厨的铺子，文学城私房小菜的版主阿，名不虚传。
原料：
Egg 5
Cake flour 110g
Suger 120g
Cocoa powder 3TBS
Milk 5TBS
Oil 5TBS
Baking Powder 1tsp
Rum 1TBS
Cream of Tartar 1tsp

Oven preheat 350F.
1. Separate egg yolk and egg white.
2. Mix egg yolk with 70g sugar, milk, oil and rum.
3. Sift flour, cocoa powder, baking powder to egg yolk mixture.
4. Beat egg white till hard peak, add 50g sugar (3 times) and cream of tar tar.
5. Mix 1/3 of egg white into mixture from 4. Then mix all of the egg white.
6. Bake for 30-35min. I used a 9-inch spring cake pan.

Topping:
2TBS Cocoa powder
2TBS Water
2cup heavy cream
Sugar to taste

1. Mix cocoa powder into hot water.
2. Beat heavy cream till peak, add in sugar slowly.
3. Mix cocoa mixure and heavy cream.

味道太好吃啦。我感觉很guilty，因为自己吃了很多。很松软，有淡淡的苦味道，不甜，但是很香哦。如果你是chocolate lover，一定要试一试。

Nest cookie是我乱做的，用shredded puff pastry烤了以后，用点果酱做topping.

周末早上，烧壶咖啡，吃吃新鲜的蛋糕，饼干。是不是感觉很好呢。：）

夏日晚餐二则 Summer Dinners

夏天要来啦，吃晚饭的时候，居然是热热烘烘地，还阳光明媚呢。：）所以吃点清爽的。超市里买的大蟹脚，凉拌豆腐，还有煎flouder.全部准备好只需要15分钟哦。



这一道是在BBQ时朋友带来的ribs，那时候因为没有腌过，不合适直接烤着吃。所以在第二天烧成了红烧小排，味道一级棒。我最喜欢啃骨头旁边的肉啦。

园丁日记：没那么简单 Nothing is easy

自从开始种花，又添置了一些东西，种花的小铲子，小耙子，花肥，花泥，喷壶，杀虫水。。。 今天天气很好，就把喜欢晒太阳的一些花搬到阳台上，让它们晒了一天太阳。可是中间一看，发现草莓苗苗有一片叶子软软的，烘烘掉了一个花骨朵。555555 伤心啊

晚上查了google，发现烘烘是很难伺候的植物，对气温，湿度都很挑剔，很多人在网上大大抱怨烘烘的难养。然后发现烘烘不喜欢太阳直晒，而是喜欢南窗的阳光，盆子要一直湿湿的，而且要多喷水。草莓倒是很要阳光的，但是第一年的草莓不会长出很好的果子。番茄不需要很强烈的阳光的，而且要保持湿度。

种花不仅仅是偶尔地浇水，施肥，还需要长期的关心，知道各种花的脾气。有的较贵一点，有的好养一点，有的喜欢酸性土壤，有的喜欢太阳。不照顾好它，它不会吵闹，却会慢慢地憔悴，也是很让人心痛的。

我一定尽我的力，照顾好家里的这些小朋友们。:）

BTW,下个周末要去买Bone Meal的肥料。据说烘烘和葱什么的，都需要有机肥料。

Ready for BBQ this weekend

Preparation List:
Meat/Seafood:
Lamb - 3 big chunks
Pork Ribs - 1 big piece
Chicken Wings or Chicken?
Shrimp
Squid

Veg:
Mushroom
Asparagus
Pepper
Corn?
Yam?

Others:
Bread or Steamed Buns or Rice Cake?
Fruit
Soft Drinks and Beer?
Icecream
Cold Noodle

1ST BBQ this year!!!

烘烘生病了！

烘烘（我家的栀子花）昨天开了第一朵花，很香很白，所以仔细地看了看，发现烘烘上有一些比芝麻还小的蚜虫！：( 大惊失色，赶紧上网查了查，说是meanlybug，用肥皂水喷喷可以治好的。还是不放心，特地早点从学校出来，去花店买了可以杀虫子的喷剂。花店里有个看图说话一样的表，标明了什么虫子要用什么东西治疗。

烘烘，你早点恢复健康吧。我一定多多关心你。

另外，今天上网查资料看到的另一些关于种花的知识：
1。番茄，喜欢晒太阳，要搭个小架子。
2。草莓，喜欢晒太阳，一定不可以有水聚在盆里。
3。薄荷，喜欢半荫的环境，容易疯长。
4。栀子花，大肥大水大太阳，土壤要呈酸性，但是也要注意不能让根一直处于湿的状态。

废话少说，上菜 A Collection of Food

最近比较忙，上菜的速度慢了。这次有空多上几个，过把瘾阿。：）


大虾炒年糕

肚子饿了先来碗年糕垫底。做法是借用上海的毛蟹炒年糕的做法，这里没有毛蟹，就用大虾代替。
原料：大虾，毛豆粒，年糕
辅料：油，酱油，糖，盐，面粉，姜。
做法：
1。大虾沾面粉大火炸熟，出锅。
2。锅内加少量水，毛豆粒，煮开。将虾放回去，加年糕片，酱油，加盖中火烧。
3。年糕软了以后，用剩余面粉勾芡。加糖，盐，调味。


来几个小菜吧：冷盆拼盆，洋葱烩虾，耗油大青菜
还有红酒一杯。

这个其实是Easter的时候做的晚餐，那一阵很忙，所以烧了一些比较简单的菜。
冷盆拼盆：青椒片，糖腌番茄，风鸡胗。
洋葱烩虾味道很好，做法很容易，不多说了。
老美店里的这种bok choy，用蚝油炒得酥酥的，味道很棒。

还不饱？好，再来3道。


凉拌章鱼黄瓜：章鱼切块，过水烧熟。黄瓜切薄片。调味汁：酱油，糖，醋，辣酱。



炒南瓜，在这里很少吃的菜。



气锅鸡：选用小的cornish hen，香菇，姜，葱段，蒸1个小时左右。香啊。

哈哈，就到这里拉。周末继续上菜。