一个人的火锅 －Single Hotpot

今天吃个单人火锅。看看配料：百页豆腐，油豆腐，魔竽丝，金针菇，小白蘑菇，蚝菇，鲜香菇，薄百叶丝；菠菜一碗；再来粉丝一碗。蘸料就是简单的红乳腐+素沙茶酱。来个电single hotplate，一个人吃的话加热的速度足够，两个人就得用液化气的stove了。

吃得美美的，饱啊。

End of One-Week Vacation

本来打算在假期里多多来blog添砖加瓦，没想到这个假期的后一半变成了病假 - 得了重感冒，每天要花上半天的功夫卧床休息。所以东部滑雪也没能成行（顿足捶胸中。。。），要买的东西也没买，税表也没添。。。

感谢朋友们的热情款待了。：）下次有机会再来东部看你们吧。

Home-made Ciabatta

小面包我最喜欢吃的面包，不是软软甜甜奶油味十足的中式软面包，当然也不是超市里出售的袋装切片面包，我喜欢外壳chewy内心柔软的artisan面包。来道西式浓汤（甚至是泰式汤），一份简单的蔬菜色拉，然后两片很棒的artisan面包，就是一顿很好的lunch啦。

最近新买了本书 - The Bread Baker's Apprentice (http://www.amazon.com/dp/1580082688)，可以说，小面包的面包技术突飞猛进啊。放开书中众多的各式recipe不说，关键是一步一步讲解了面包制作步骤理论和要领，知其然也知其所以然，是对厨师来说很重要的。

这次做了Ciabatta，算是意大利面包的一种吧，特点就是很柔韧的内心，很chewy的外壳，主要就是靠面粉和酵母的magic，不需要butter, cream, sugar。不过就和这本书里其他的面包一样，耗时很长：2-4小时制作发酵面肥，然后当日或者隔日1小时回温，10-15分钟加面揉面，3-4小时二次发酵整形，20-30分钟烘烤。中间active work的时间其实不长，等待的时间是非常地长哦。建议你做的话，千万算好时间，成果一定不负所望。：）

There will be blood

休一个星期的假，终于可以来blog上添砖加瓦了。

上个周末和nina一起去看电影“there will be blood”。在电影的开始，很多人欣赏那长达数十分钟没有对白的沉重的挖矿镜头，我却不明白为什么主角不能用别的方法来避免危险的过程。主角在矿井下受伤呻吟的时候，我一直在为他计划其他可行而的挖井过程，真是大煞风景，实在没有办法感动起来。

对于片子，一句话，痕迹太重。导演/编剧似乎很害怕观众不能理解故事的主题，每个细节都很明显的对主角性格一而再再而三的重申。整个故事过于dramatic，可以说是高潮起伏，也可以说是情节的编排过于明显，看着看着，觉得怎么这么多事都发生在他身上了，哪有这么巧的事情。连我都可以在看完电影以后夸夸其谈电影的主题，就说明这个电影太不含蓄了。：）

算是奥奖大片吧，男主角得了最佳男演员，他的演出我没有非议。故事情节使得所有的光辉都聚集在他的身上，还好他是个不错的演员，否则真的是没法看了。

很久没有去看电影了，和朋友一起看看电影的感觉还是不错。我不是一个爱打电话的人，所以临走的时候，我说"call me since i won't call you"，希望什么时候还会有人打电话来叫我去看电影。：）

刚送老公去了机场，情绪低落 - a happy weekend

周末的两天过得很开心，滑雪（终于上了蓝道啦！），购物，大吃大喝，看电视，两天了做了无数的事情。晚上送老公去机场，才两天就开始不习惯没他的日子了。//叹气

觉得老公很了不起，频繁地坐长途飞机老看我，努力地做事就为了可以早日毕业。祝他一切顺利做自己想做的事吧。下次是我回宾州，正好是我们的结婚６周年纪念哦。