Home-made Bread

Home-made Bread 自家做的小面包 







这个面包是用面包机和的面，然后包上豆沙馅做的。第一盆里有圆的，还有就是想做成小时候吃得“老虎脚爪”的样子。第二盆辫子造型，没有馅。平时没有时间，面粉什么的往面包机里一扔，第二天吃新鲜的loaf。周末吗，就多花一点点功夫，加个馅，作个造型，味道很好噢。

这个面包配方是网上抄来的甜面包配方，很不错。
Bread Recipe:
1. Water 260ml
2. Butter 1/3 stick
3. Dry milk 20g (1/3 cup)
4. Sugar 80g (1/3 cup)
5. Salt 3g (1/2 ts)
6. Bread Flour 400g (2 3/4 cup)
7. Yeast 8g (2/3 tbs) * originally it was 1 tbs, i think that might be too much.

如果烤成loaf，就用甜面包或者一般面包cycle。自己造型的话，用面包机dough档揉面发面后，加入馅料（我是买的红豆沙罐头），二次发酵20分钟左右，上面刷上蛋黄水，洒上芝麻。然后烤箱350F，20分钟左右。

真是很香很软。一定要尝试一下。：）