早餐变花样5-Summer Sunday Brunch
早餐变花样5-Summer Sunday Brunch
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今天来发张比较老的照片,比较小啊,不好意思。
我这个人每天3顿饭,必须准时准点,保质保量,否则就要一天都不开心的。所以周末最喜欢早起做复杂一点的早饭了,同时把一周的脏衣服都送去洗干净。老公肯定是要睡得很晚的。等他起来一起吃,就肯定是brunch了。当然啦,我前面先要偷吃一点的。
这个Sunday Brunch是夏天的某一个周末做的,那天电视里放我们最喜欢看的电视连续剧的马拉松,也就是24小时不间断,也不放别的节目。所以我们在房间里开了冷气,一边吃brunch,一边看电视。哈哈,真是太开心了。
好了,现在话归正题。这里有四个冷菜:
-- 凉拌豆腐
-- 凉拌腐皮
-- 白切肉
-- 凉拌茄子
做法就不多说了,都是很容易的。:)一个小trick: 调酱的时候加糖,一点点醋,辣酱,味道会有很大的提升哦。这些菜都是很提胃口的哦。
冷菜中间是番茄皮做成的玫瑰花。做法就是取普通大红番茄一个,像削苹果皮一样把皮削下来。注意不要弄断。然后把皮围起来,做成花状。试验几次就可以了,很容易的。另外用几瓣青椒做成绿叶状,顺便隔开四个小菜。我喜欢把冷菜做成拼盘的,一方面家里桌子小,盘子放得多不方便,另一方面,几个菜放在一起形状,颜色都有对比,好看一些。
主食是白粥(没有拍到)和自家早上蒸的肉包子。夏天天热,面隔夜揉好,外面放一夜就可以发得很好了。早上起来,用现成的肉馅拌上肥肉丁(不好意思,的确不太健康,不过这里的猪肉末太瘦了),盐,葱花,姜末,料酒,包成包子,蒸个25分钟,味道很像国内街头卖的肉包呢。包子包的小一点,这样可以多吃几个。哈哈。
夏天多好啊。。。真想夏天快点回来!
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