迷你巧克力蛋糕 Mini Chocolate Cake

有多迷你，这么说吧，每人吃一个。：）很有满足感哦，一早上就一个人吃了一整个蛋糕呢。蛋糕用的烘配器具是吃光的矮胖的小罐头。上面的修饰是打发的奶油和巧克力粉。

我觉得这个配方做出来的蛋糕不够蓬松，有点pound cake的感觉。不过这个idea不错，下次准备试试其它配方的蛋糕，也做成迷你的。

Recipe:
A. butter (melt) 3BTSP
B. cake flour 1/4 cup + 2TBSP, baking soda 1/8 tsp, salt 1/8 tsp; coco powder 2TBSP
C. sugar 1/4 cup
D. big yolk 1, buttermilk 3TBSP, vanilla extract 1/3 tsp

1. Preheat oven 325F. Grease baking containers.
2. Sift B. Add C.
3. Mix D and add A.
4. Mix 2 and 3. Bake for 18-25min

还剩下一大瓶buttermilk，看看有什么可以做的。：）